Mujer

n° Edición 1537

domingo 25 de marzo 2012

Y que este 2013 sea muy gourmet

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Tiempo de brindis y de buenos deseos. De abrazos y de reflexiones... y también, por supuesto, de cenar junto...
 

Con sabor a Navidad

por: María Paz Maldonado O.

Convocamos a cuatro bartenders quienes propusieron una coctelería distinta para el brindis de Nochebuena. En...
 

Una tradición reinventada

por: Janet Barra / Fotos: Alejandra González

Cuando el reloj indica la medianoche del 31 de diciembre la alegría y los buenos deseos estallan. Para dar la...
 

Feliz combinación

por: Montserrat Molina / Foto: Raúl Araya

Comer rico y sano en las fiestas de fin de año es posible. Cuatro amantes de la cocina saludable lo...
 

Navidad dulce

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

En esta época los dulces se vuelven más tentadores que nunca. Aromatizados con especias como clavo de olor,...
 

Al aire libre

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Nada más rico que comer en un espacio abierto, de a dos o en familia, sobre todo si las opciones de menú son...
 

Camino al verano

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Las frutillas ya aparecieron. Los mangos y las chirimoyas también. Solo hay que tomarlos y jugar con sus...
 

A la parrilla

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Convertido en un clásico de las reuniones  familiares o de amigos, el asado a la parrilla es una buena...
 

Es tiempo de ser frescas

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Unos gajos de naranja o unos pedacitos de frutilla... lo rico de la primavera es que llega con muchas frutas....
 

Fresas salvajes

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

No solo son exquisitas y bajísimas en calorías. Las frutillas son ricas en vitaminas C y E,  potasio,...
 

Festín de setas

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

La característica fundamental de los champiñones es su versatilidad. Crudos, salteados, en guisos o como...
 

Mindful eating: Comer con sentido

por: Josefina Strahovsky

No es una dieta de moda ni una fórmula esotérica. Es el camino de la ''conciencia plena'' hacia una nutrición...
 

Sabor marroquí

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

La cocina típica de Marruecos nació de una mezcla de culturas orientales y africanas. Aromática y sabrosa, es...
 

Cocina chilena: Festín naturista

por: Janet Barra O. / Fotos: Alejandra González

Tres chefs, que experimentan y disfrutan de la cocina vegetariana y orgánica, presentan sus alternativas para...
 

Charquicán de norte a sur

por: Josefina Strahovsky / Producción: Carolina Nicoletti / Fotos: Raúl Araya

Preparación sencilla, ingredientes baratos. Esa ha sido la fórmula del éxito de este plato que se prepara...
 

Hecho en Chile

por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Si tuviéramos que mostrar platos chilenos a un extranjero, esta podría ser una buena síntesis de exquisiteces...
 

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