por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Las frutillas ya aparecieron. Los mangos y las chirimoyas también. Solo hay que tomarlos y jugar con sus...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Convertido en un clásico de las reuniones familiares o de amigos, el asado a la parrilla es una buena...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Unos gajos de naranja o unos pedacitos de frutilla... lo rico de la primavera es que llega con muchas frutas....
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
No solo son exquisitas y bajísimas en calorías. Las frutillas son ricas en vitaminas C y E, potasio,...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
La característica fundamental de los champiñones es su versatilidad. Crudos, salteados, en guisos o como...
por: Josefina Strahovsky
No es una dieta de moda ni una fórmula esotérica. Es el camino de la ''conciencia plena'' hacia una nutrición...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
La cocina típica de Marruecos nació de una mezcla de culturas orientales y africanas. Aromática y sabrosa, es...
por: Janet Barra O. / Fotos: Alejandra González
Tres chefs, que experimentan y disfrutan de la cocina vegetariana y orgánica, presentan sus alternativas para...
por: Josefina Strahovsky / Producción: Carolina Nicoletti / Fotos: Raúl Araya
Preparación sencilla, ingredientes baratos. Esa ha sido la fórmula del éxito de este plato que se prepara...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Si tuviéramos que mostrar platos chilenos a un extranjero, esta podría ser una buena síntesis de exquisiteces...
por: María Paz Maldonado / Fotos: Nicolás Abalo
El picoteo no se trata simplemente de 'hacer hambre' a punta de snacks envasados, sino de abrir el apetito...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
La cocina oriental ha ayudado a que este producto sea parte de la cocina chilena. Y es tan versátil que queda...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
En Chile identificamos la comida china con un puñado de platos, pero la cocina de este país es bastante más...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Los primeros meses después del matrimonio son el tiempo del acomodo. Acomodar las rutinas, los horarios, los...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Porque formaron parte de la sabia dieta de nuestros ancestros. Porque son nutritivos y sabrosos. Porque hay...
por: Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
En los cuentos de hadas casi siempre aparecen los ?polvos mágicos? de alguna poción milagrosa. En la cocina...
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